Chè sắn nóng thơm ngon, ngọt vị, ấm nồng luôn là món ăn không thể thiếu trong tiết trời lạnh giá của mùa đông Hà Nội. Để nấu món chè này cũng rất giản đơn, không quá cầu kỳ. Chỉ với những hướng dẫn nhanh chóng của Tối Nay Ăn Gì, các chị em nội trợ có thể thực hiện thành công món ăn này tại nhà với hương vị vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách làm món ăn này ngay để chiêu đãi và thưởng thức với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm chè sắn nóng cho 4 người ăn:
- 2 củ sắn khoảng 500-600gr
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Muối, đường
- 1 muỗng canh bột sắn dây hoặc bột năng
- Dừa thái sợi, nước cốt dừa (nếu thích)
Cách làm chè sắn nóng cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Củ sắn gọt bỏ vỏ, thái khúc, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng từ 6 đến 7 tiếng trước khi nấu.
Bước thứ hai(2): Cho sắn vào nồi, đổ nước ngập, luộc sắn chín.
Bước thứ ba(3): Sắn sau khi chín, lấy ra thái quân chì nhỏ (Bạn nên luộc chín sắn rồi mới thái để sắn giữ được vị ngọt hơn so với thái miếng nhỏ rồi luộc)
Bước thứ tư(4): Cho đường vào nồi, thêm một ít gừng thái sợi, nấu sôi và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Bước thứ năm(5): Nước sôi thì cho sắn vào đun cùng, hạ lửa nhỏ để vị ngọt của đường thấm sâu vào sắn, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước thứ sáu(6): Hòa lẫn bột sắn dây với một ít nước lọc để bột sắn dây tan, rồi rưới từ từ bát sắn dây vào nồi chè, vừa rưới vừa khuấy nhẹ tay cho bột sắn hòa với chè cho đến khi sắn sánh đặc lại và sôi nhẹ thì tắt lửa.
Bước thứ bảy(7): Múc sắn ra bát, rắc dừa sợi lên trên, dùng nóng. Nếu muốn vị béo hơn bạn có thể thêm chút nước cốt dừa sẽ quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng với món chè sắn nóng này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
